Деликатесный острый салат, известный во всем мире. Нерпихотливое, теневыносливое, влаголюбивое, холодостойкое растение. Ценится за первосходный горчично-ореховый вкус. В пищу употребляют молодые сочные листья как компонент различных салатов (1/4 часть от остальных ингредиентов). Богата витаминами C, PP, A, B, минеральными солями. Листва обильная, нежная. Высота розетки 15-20 см.  для пленочных теплиц, открытого грунта, используется как горшочная культура.