Двухлетнее растение, используемое как однолетник. Семена высевают в марте-апреле в парники и выращивают рассаду или в мае непосредственно в открытый грунт. При температуре 14-18 ºС всходы появляются на 7-10 день. Растет до глубокой осени, выдерживая значительные заморозки. Выращивают на легких питательных почвах. Благодаря разной окраске листьев, используют как декоративное растение, украшают различные блюда. Пересаженная осенью в ёмкости, капуста будет радовать Вас до Нового Года.

Применение:

В качестве оригинальных и эффектных декоративно-лиственных растений в одиночных и групповых посадках, низкорослые сорта — в рабатках и бордюрах. Для рабаток, клумб и партеров невысокие растения от 0,6 до 0,8м. Подбирая растения разных оттенков, можно создавать всевозможные орнаменты. Хорошо смотрится клумба с разными по высоте и окраске сортами капусты. Декоративная капуста может радовать вас до Нового года, если вы пересадите ее в большой цветочный горшок и занесете в помещение. Листья декоративной капусты съедобны и имеют приятный вкус. Молодыми их можно употреблять в пищу как горький салат и консервировать на зиму. В крепком растворе консерванта они хорошо сохраняют форму и цвет. Мелконарезанные листья и молодые побеги можно тушить с картофелем. Чтобы удалить горечь, их нужно заморозить, а перед употреблением оттаять.

Выращивание:

Посев семян для получения рассады производят с начала до середины апреля. Поэтому для получения здоровой рассады всходы поливают только при значительном подсыхании почвы, а в остальное время растения опрыскивают. В открытый грунт растения высаживают в конце мая (через 30-35 дней после всходов), выдерживая расстояние между растениями 35-40 см.  Предпочитает солнечные места или полутень с рыхлой плодородной почвой. Уход заключается в регулярном рыхлении, поливах и подкормках азотными или органическими удобрениями каждые 7-10 дней. Декоративная капуста прекрасно переносит заморозки и может стать великолепным украшением осеннего сада. Наиболее декоративна с августа до морозов.