Описание:

Многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем высотой 70-90 см. Часто культивируется как однолетник. Украшением растения есть оранжевые коробочки с ягодами внутри, имеющими приятный аромат и вкус. Физалис употребляют в свежем виде, для приготовления джема, варенья, сока, компота и сушат.

Ценность:

Содержание сухого вещества (от 7 до 12%), сахаров (до 5,9% сырого веса), кислот (до 1,4%), белка (0,9-2,5%), витамина C (до 28 мг%), железа (до 130 мг/кг) физалис превосходит многие сорта томата и перца. По содержанию пектина (до 3.68% сырого веса) физалис является уникальным овощным растением. Это делает его особо ценным для переработки (производства пюре, икры, соусов, варенья, повидла, желе, мармелада, пата, цукатов, солений и маринадов). Кроме того, плоды физалиса могут служить сырьём для получения лимонной кислоты (до 1,17% сырого веса).

Плоды физалиса содержат необходимые человеку органические кислоты: яблочную (до 150 мг%), щавелевую (до 53,6 мг%), янтарную (до 2,0 мг%), а также винную, фуроловую, кофейную, синаповую кислоты. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества (до 2,8 % от сухого вещества), витамин PP, каротиноиды, физалин.

Физалис применяют в народной медицине: высокое содержание пектина делает плоды пригодными для диетического питания для связывания и выведения из организма человека тяжёлых металлов, радионуклидов, избыточного холестерина, а также для борьбы с поносом; кроме того, плоды могут быть использованы в свежем виде, а также в виде сока, в виде настоя или отвара из высушенных плодов при водянке, подагре и суставном ревматизме, болезнях печени и желудка, как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Найденные в физалисе витанолиды (стероидные вещества) обладают противовоспалительным, обезболивающим, а по некоторым данным и противораковым эффектом.

Выращивание:

 Физалис, высеянный семенами непосредственно в открытый грунт, дает более высокий урожай, меньше страдает от болезней, но созревает позднее, чем при рассадной культуре. Рассаду выращивают в парниках или утепленном грунте, а также в комнатах, в ящиках на окнах.
Хорошие результаты дает рассада физалиса, выращенная в торфо-перегнойных  горшочках или таблетках.

Рассаду высаживают в возрасте 30 дней, за 8-10 дней до высадки помидорной рассады (учитывая, что рассада физалиса выносит понижение температуры до 2 градусов).
Посев семян в открытый грунт производят примерно в один срок с высадкой раннего картофеля. Посадку рассады физалиса производят на те же расстояния, что и помидоров. Уход за физалисами такой же, как и за помидорами, но пасынкования и установки опоры для физалиса не требуется.

Урожай физалиса поспевает через 50-60 дней после высадки рассады и через 80-85 дней после появления всходов при посеве семенами в открытый грунт. Недозревшие плоды дозариваются в помещении при температуре 20-25 градусов (за 7-12 дней), зрелые плоды лежат до 2 месяцев, а при пониженной температуре в +2-4 градуса срок хранения увеличивается до 5-б месяцев.

Вес 0.1г.