Суперфуд, який стає все популярнішим. Мікрозелень (мікрогрін) є молодими рослинами класичних овочевих і пряних культур. У своєму складі вони мають більшу концентрацію мікроелементів, вітамінів та мінералів, ніж у дорослих рослинах. Мікрозелень мангольда має стебло червоного кольору із зеленими листочками.Використовується у свіжих салатах, на бутербродах, у соках та смузі.

Мікрогрін мангольда має у своєму складі вітаміни (С, В1, В2, РР), які багаті на білок, каротин, цукор та мінеральні солі. Регулярне вживання мангольду допомагає зміцнити кістки та зуби, а великий вміст вітаміну К сприяє очищенню крові та забезпечує хорошу її згортання. Листочки мають солодкий, ніжний, соковитий буряковий смак.

Спосіб вирощування:

Насіння можна сіяти на будь-яку поверхню (лляний килимок, поливний мат, серветки тощо) або будь-який субстрат (універсальний грунт, торф'яна суміш, кокосовий грунт і тд). Після посіву насіння необхідно добре зволожити і накрити прозорою плівкою або склом. При необхідності сходи поливати чи обприскувати. Урожай можна збирати за 7-14 днів.